高野豆腐は便利な食材です！

日本にほんの食材しょくざいにもプラントベースのものが、たくさんあります。

その中なかでも、私わたしがよくスーパーで買かうものを紹介しょうかいします。

それは『高野こうや豆腐どうふ』です。

高野こうや豆腐どうふは、普通ふつうの豆腐どうふを凍こおらせてから乾燥かんそうさせたものです。

だから、材料ざいりょうは豆腐どうふと同おなじ大豆だいずです。

これを調理ちょうりするときは、水みずに浸ひたしてから使つかいます。

高野こうや豆腐どうふは、煮物にものに使つかうのが一般的いっぱんてきです。

でも、スープに入いれたり、野菜やさいと一緒いっしょに炒いためたり、細こまかく刻きざんで挽肉ひきにくのように使つかうこともできます。

食感しょっかんは、スポンジのように弾力だんりょくがあります。

でも、ぬるめのお湯ゆに浸ひたすと柔やわらかくなります。

私わたしは、野菜やさいと一緒いっしょに炒いためて食たべることが多おおいです。

どんな味付あじつけにも合あうので、スーパーで見みかけたら買かってみてくださいね！

 ▱▱▱ 今日きょうの単語たんご ▱▱▱

食材しょくざい：料理りょうりの材料ざいりょうのこと。

挽肉ひきにく：ハンバーグや餃子ぎょうざを作つくるときに使つかう、細こまかく刻きざんだお肉にくのこと。

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